mandag 3. februar 2014

Har du en oppskrift på et godt brød?

via


Da jeg var student så hadde jeg en god brødoppskrift i hodet. Det var et brød som ikke ble tungt og ikke så raskt tørt. Vi bakte det hver mandag på hybelen og det var ingenting som fikk meg til å skrive ned to - do listen på hva jeg blandet sammen.  

Nå angrer jeg på det. 


via

Jeg har brukt følgende oppskrift med hell: 

Til 5 brød trenger man : 
2 kilo hvetemel
1 kilo grovt sammalt hvete med
1 liter skummet kulturmelk
1 liter vann
2 pk gjør
2 ss sirup
2 ts salt 

Bland det tørre
Lunk væsken og bland i gjær. 
Eltes sammen 
Heves i en time
Bak ut brødene og etterhev de. 
Stekes i en time 

via


 Disse brødene til tross: Jeg savner det saftige grovbrødet fra studietiden.
Har du en oppskrift på et godt hverdagsbrød som du kan dele med meg så hadde det vært kjekt. 
Jeg forsøkte å google godt brød, men det var så mange å velge mellom at jeg ikke visste hvor jeg skulle begynne. Derfor er link til et brød du går god for også bra. 

Bakes det hjemme hos deg? 

Petrine :) 







8 kommentarer:

  1. Ta en titt på Trines matblogg Hun har mye gode brødoppskrifter

    SvarSlett
  2. Jeg er på stadig leting etter en god brødoppskrift. Eller...det er ikke så ofte jeg baker, men det skyldes vel først og fremst at jeg ikke har funnet dem perfekte oppskriften, tror du ikke? :-)

    SvarSlett
  3. Her er min egenkomponerte oppskrift! Super som rundstykke eller brøddeig :) en porsjon deig gir ett brød. Strekningen blir ca 45 min på 200 g :)

    SvarSlett
    Svar
    1. opps den glapp nok ut … har du link eller noe?

      Slett
  4. Dette er mitt favorittgrovbrød. Så enkelt og godt! Det holder seg saftig leeenge i kjøleskapet (men mannen og jeg spiser nesten et helt brød (med brunost og smør!) på deling når det er nybakt, hehe). http://littleteapotstories.blogspot.no/2013/09/eltefritt-grovbrd.html

    SvarSlett
    Svar
    1. Takk, det skal jeg prøve å lage ....

      Slett
  5. Hei Petrine!

    Bloggen din har fanget vår oppmerksomhet på grunn av kvaliteten av oppskriftene. Vi ville bli glade hvis du ønsker å bli med i Alleoppskrifter.no, slik at vi kunne koble til den.

    Alleoppskrifter er en søkemotor som samler de beste norske matlaging nettsteder og blogger fra Internett.

    Flere hundre blogger er allerede registrert her og dra nytte av den trafikken vi sender til sine blogger og nettsteder.

    For å bli med Alleoppskrifter, bare gå til http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen

    Ha en fin dag!

    Vennlig hilsen,
    Elin
    Alleoppskrifter.no

    SvarSlett