Det er noen smaker som er forbundet til sommeren mer enn annet. Nemlig smaken av makrell! Fisk i kombinasjon med agurksalat eller salat rørt i sitronblandet rømme. Da vi ikke har somlet oss ut med båten for å fiske, så har vi tenkt at makrellmiddagen bare måtte vente på seg.
I går kveld så banket det på døra og der sto en kamerat med makrell til oss, nyfisket og sløyet.
Heldige oss!
Jeg laget en agurksalat av
2 ss 7% edikk
2 ss vann
1 ss sukker
1/4 ts salt
1/4 ts pepper
1 hel agurk
Petrinemannen fant frem røkeovn, rødsprit og røkespon.
Han tok jobben med å røke fisken.
Den ble saftig og god !
Vi virkelig koste oss til middag :)
Med nyrøkt makrell, nypoteter og kortreist jordbær til dessert.
Det hadde vært like riktig om dessserten hadde vært rabarberasuppe.
Vi takker for maten!
Hva er smaken av sommer for deg?
Pettrine :)
